Vzhledem k tomu, že # COVID-19 podporuje akci v oblasti obezity, mohla by „soda daně“ fungovat pro potraviny?

V obou UK a Francie, řada poslanců prosazuje nové daně z určitých potravinářských výrobků, přičemž staví na příkladu stávajících daní ze sody, které vybírají poplatky za nápoje s vysokým obsahem cukru. Zastánci politik chtějí, aby vlády využívaly svůj vliv na tvorbu cen a oslovovaly rozšiřující se pasy Evropanů prostřednictvím peněženek.

Odborníci na výživu a úředníci veřejného zdraví ve skutečnosti v celé EU hledají nové způsoby propagace zdravějších stravovacích návyků, včetně zavedení omezení reklamy na nezdravé potraviny a dotací na ovoce a zeleninu. Zdá se, že veřejné mínění podporuje intervencionistický přístup: 71% Britů podpora dotace zdravých potravin a téměř polovina (45%) je pro zdanění nezdravých potravin. Podobné trendy byly pozorovány v celé Evropě.

I když se zdá, že tyto myšlenky mají na povrchu přímý logický smysl, přinášejí s sebou mnohem složitější řadu otázek. Jak evropské vlády skutečně určí, které potraviny jsou zdravé a které jsou nezdravé? Které výrobky budou zdanit a které budou dotovat?

Řešení obezity čelem

Není divu, že britská vláda nyní připravuje plány na řešení epidemie obezity. V roce 2015 57% britské populace měla nadváhu se Světovou zdravotnickou organizací předpovídání toto procento dosáhne 69% do roku 2030; jeden v 10 Britské děti jsou obézní ještě před začátkem školní docházky. Pandemie coronavirus dále zdůraznila nebezpečí nezdravého stravování. 8% Britů trpících COVID je morbidně obézních, navzdory pouhému 2.9% populace spadající do této hmotnostní klasifikace.

S nebezpečím této zvláštní komorbidity má sám předseda vlády osobní zkušenost. Boris Johnson byl připustil na intenzivní péči o symptomy koronaviru počátkem tohoto roku a během jeho zbytky klinicky obézní, jeho postoje k řešení problému se jasně změnily. Navíc uvolnění 14 liber„Johnson provedl v minulosti své názory na potravinovou legislativu dabing daně z nezdravých produktů „daně za hřích“, které byly příznačné pro „plazivý stát chůva".

Inzerát

Johnson nyní obhajuje přísnější regulaci marketingu nezdravých potravin a jasnější počítání kalorií v položkách nabídky restaurací, zatímco aktivisté nutit ho zvážit dotování zdravějších možností. Zpráva neziskového think-tanku Demos zjistila, že téměř 20 milionů lidí ve Velké Británii si nemůže dovolit jíst zdravější produkty nedávný výzkum naznačuje, že dotování zdravějších potravin by bylo účinnější v boji proti obezitě než zdanění nezdravějších potravin.

Zdá se, že Francie sleduje podobný postup. A senátorská zpráva propuštěn na konci května obdržel souhlas napříč stranami a mohl být v blízké budoucnosti zakotven do francouzského práva. Kromě podrobné analýzy zhoršujících se stravovacích návyků Francie obsahuje zpráva 20 konkrétních návrhů na řešení krize. Jeden z těchto návrhů zahrnuje zdanění nezdravých potravinářských výrobků, které by podle autoři studie měli být definovány v souladu s francouzským systémem označování na přední straně balení Nutri-Score (FOP) - jedním z kandidátů, který Evropská komise v současné době zvažuje pro použití v celé Evropě Unie.

Bitva o štítky FOP

Zatímco nedávno odhalená strategie Farm 2 Fork (F2F) stanoví proces pro přijetí jednotného systému FOP v celé EU, Komise se zatím zdržuje souhlasu s jedním kandidátem. Debata o štítcích by mohla mít drastický dopad na to, jak jednotlivé členské státy odpovídají na tyto klíčové otázky, v neposlední řadě proto, že se důrazně zaměřuje na složitost definování vyvážené stravy.

Systém Nutri-Score FOP pracuje na barevně označeném posuvném měřítku, přičemž potraviny jsou vnímány jako potraviny s nejvyšší výživnou hodnotou „A“ a tmavě zelenou, zatímco potraviny s nejchudším obsahem jsou označeny „E“ a označeny červeně. Zastánci argumentují, že Nutri-Score rychle a jasně demonstruje nutriční údaje zákazníkům a pomáhá jim přijímat informovaná rozhodnutí. Systém již byl dobrovolně přijat zeměmi, včetně Belgie, Lucemburska a samozřejmě Francie.

Systém má však mnoho detektivů. Nejhlasitější z nich je Itálie, která tvrdí, že mnoho potravinových produktů, které jsou v zemi signatářské (včetně jejích slavných olivových olejů a uzeného masa), je penalizováno pomocí Nutri-Score, přestože tradiční středomořská strava země je chválena jako jedna z nejzdravějších v svět.

Jako alternativu Itálie navrhla svůj vlastní štítek Nutrinform FOP, který nezařazuje potraviny jako „dobré“ nebo „špatné“, ale spíše uvádí nutriční informace ve formě infographic nabíjecí baterie. Nutrinform byl schválený Evropskou komisí (EK) pro komerční využití právě tento měsíc, zatímco ministři zemědělství z jiných jižních zemí EU, včetně Rumunsko a Řecko, vystoupili ve prospěch italského postavení.

Zdá se, že samotná Francie zaznamenala možné důsledky Nutri-Score, pokud jde o nejdůležitější kulinářské výrobky země - a zejména její sýry. Podle přiznání francouzské vlády byl algoritmus Nutri-Score pro výpočet známek „přizpůsobený„Pokud jde o výrobky, jako je sýr a máslo, aby tento systém nenarušil přitažlivost francouzských mléčných výrobků.

Toto zvláštní zacházení však neuspokojilo všechny francouzské kritiky Nutri-Score s čísly, jako je francouzský senátor Jean Bizet, varující před potenciálními „negativní účinky“V odvětví mléka a mléčných výrobků. Výzkumníci také zpochybňovali skutečnou účinnost Nutri-Score při ovlivňování spotřebitelských rozhodnutí zjištění označení FOP zlepšilo pouze „nutriční kvalitu“ potravin, které si spotřebitelé nakonec koupili o 2.5%.

Ohnivá povaha této diskuse pomáhá vysvětlit, proč je Komise snaží se standardizovat Označování FOP napříč evropskými policemi. Odráží také hluboké neshody ohledně toho, co tvoří vyváženou a zdravou stravu mezi jednotlivými členskými státy EU i uvnitř nich. Než mohou zákonodárci nebo regulační orgány v Londýně, Paříži nebo v jiných hlavních městech Evropy učinit konkrétní politická rozhodnutí o zdanění nebo dotování konkrétních potravin, budou muset najít uspokojivé odpovědi na otázky, které budou vždy obklopovat jejich vybraná kritéria.

Sdílet tento článek: