Spojte se s námi

Jídlo

Místní řešení k vyřešení výživové krize Spojeného království     

SHARE:

Zveřejněno

on

Ve Spojeném království výzkumy ukazují, že musíme zvýšit naši spotřebu ovoce a zeleniny odhadem o 86 % na osobu – píše se Sak Narwal , Spoluzakladatel společnosti VANA Zdraví

Náš globalizovaný potravinový systém však upřednostňuje okamžitou dostupnost na úkor nutriční kvality. Stali jsme se příliš závislými na mimosezónních produktech, které jsou až příliš často chemicky ošetřovány, přepravovány na absurdně dlouhé vzdálenosti a ponechány týdny chřadnout na pultech supermarketů.

Existuje naléhavá potřeba přehodnotit náš přístup ke konzumaci naší denní kvóty základních živin. Abychom těmto výzvám čelili, musíme identifikovat, budovat a vyvíjet inovativní domácí řešení, která zajistí odpovídající uspokojení našich nutričních potřeb. V současné době způsob, jakým Spojené království dováží své „čerstvé“ produkty, často vede k vážným nutričním deficitům, které ohrožují naše dlouhodobé zdraví a pohodu.

Aby bylo možné uspokojit poptávku ve Spojeném království, je produkce sklizena příliš brzy a prochází příliš dlouhými cestami, které vedou k tomu, že ovoce a zelenina jsou nedozrálé a nutričně prázdné. Kromě toho vystavení teplu, světlu a dlouhodobému skladování během přepravy dále snižuje dietní nezbytnosti a jakékoli následné zpracování po příjezdu tento problém zhoršuje.

Například některé z nejdůležitějších živin podporujících dlouhodobé zdraví jsou silná skupina antioxidantů známých jako polyfenoly. Nacházejí se v nutričně bohatých superpotravinách, jako jsou houby reishi, červená řepa a šípky, a pomáhají zmírňovat riziko chronických kardiovaskulárních a neurodegenerativních onemocnění, jako je hypertenze a Alzheimerova choroba, a zároveň mají silné protirakovinné vlastnosti.

Kombinace toho, jak jsou naše potraviny sklizeny, přepravovány a skladovány, podkopává biologickou dostupnost těchto kritických stavebních kamenů zdraví. Řešení těchto výzev vyžaduje soustředěné úsilí upřednostňovat čerstvé produkty, které dorostou do zralosti a sklidí se ve správný čas, aby se zajistilo optimální uchování živin a podpora celkového zdraví.

Inzerát

Jedním z domácích řešení je jednoduše pěstovat zde doma. Místní sezónní produkce se sklízí v nejvyšší zralosti a zachovává si vyšší hladiny polyfenolů; zlepšuje chuť a nabízí větší zdravotní přínosy ve srovnání s předměty, které vydrží delší přepravu. Navíc, když se sezónní stravování spojí s udržitelnými zemědělskými postupy, může to přispět k místní ekologické a ekonomické odolnosti prostřednictvím snížení emisí a větší potravinové bezpečnosti. Výhra pro všechny.

I když je myšlenka pěstování veškerého vlastního ovoce a zeleniny přitažlivá, praktické výzvy zůstávají. Za prvé, Británie postrádá pěstební prostředí pro různé polyfenolové superpotraviny – jako jsou bobule arónie a kyselé třešně – které by jim umožnilo dosáhnout nejvyšší možné úrovně živin. Tyto polyfenolové superpotraviny potřebují dokonalou kombinaci slunečního záření, vlhkosti a složení půdy, aby účinně a efektivně poskytovaly výhody, které neutralizují volné radikály, zlepšují cholesterol a dokonce zpomalují stárnutí.

Přesto, jak bylo diskutováno, jejich import je neživotaschopný, protože jsou buď vybírány příliš brzy, nebo jsou zpracovávány škodlivým způsobem. Abychom maximalizovali jejich potenci a zajistili, že Britové budou vystaveni nejširší škále superpotravin bohatých na polyfenoly, musíme inovovat způsoby, které překonávají nedostatky dovozu a místního zemědělství.

Zdravotní doplňky, pokud jsou odborně vytvořeny, nabízejí životaschopné řešení tím, že poskytují koncentrované formy polyfenolů a dalších základních živin, které se nacházejí ve vysoce kvalitních produktech. Inovativní technologické přístupy k výrobě a dodávání, jako jsou ty, které používá nutriční start-up VANA Health, nám umožňují zachytit výhody superpotravin sklizených v jejich nejvyšší zralosti a dodávaných tělu s maximálním nutričním přínosem. Tyto pokroky podporované výzkumem zajišťují stálý přístup k životně důležité výživě bez ohledu na vzdálenost nebo sezónní dostupnost. Přijetím těchto špičkových strategií můžeme překlenout mezery ve výživě a podporovat lepší zdravotní výsledky u celé populace.

Je čas přehodnotit náš přístup ke spotřebě potravin, a to nejen kvůli osobnímu zdravotnímu prospěchu, ale také kvůli posílení naší odolnosti vůči vnějším narušením a podpoře zdravější budoucnosti pro všechny.

Sak Narwal je spoluzakladatelem VANA Health- https://vanahealth.com/- společnost prémiových tekutých doplňků stravy vyráběná v East Midlands.

Sdílet tento článek:

EU Reporter publikuje články z různých vnějších zdrojů, které vyjadřují širokou škálu úhlů pohledu. Postoje zaujaté v těchto článcích nemusí nutně odpovídat postojům EU Reporter.

Trending