Spojte se s námi

Alkohol

Špičkoví sládci připíjejí na zmírnění pandemických obrubníků s pivem s nulovým obsahem alkoholu

SHARE:

Zveřejněno

on

Vaše přihlášení používáme k poskytování obsahu způsoby, se kterými jste souhlasili, a ke zlepšení porozumění vám. Z odběru se můžete kdykoli odhlásit.

Zatímco mnoho pijáků může oslavovat zmírnění pandemických omezení u piva nebo sklenky vína, největší pivovary na světě je budou vybízet, aby vyzkoušeli nové ležáky s nulovým obsahem alkoholu, zapsat Philip Blenkinsop a Joyce Philippe.

Ztráta podílu na trhu díky řemeslným pivům a tvrdým nápojům - nebo šumivé vodě s alkoholem - špičkoví sládci jako AB InBev a Heineken sázejí na novou generaci nealkoholických piv, která jim pomohou znovu získat půdu díky trendům zdravého života.

Pandemie však zrušila obchodní obědy, vyprázdnila sportovní zařízení a nikoho nenechala odjet z večírků nebo barů - všechna hlavní území pro prodej nealkoholických nápojů.

Celosvětový prodej nealkoholického piva klesl v roce 4.6 v hodnotovém vyjádření o 2020% na 11.6 miliardy USD po průměrném meziročním růstu 9% v předchozích čtyřech letech, podle poskytovatele průzkumu trhu Euromonitor International.

Ukončení omezení ve Spojených státech a Evropě nyní pivovarům usnadňuje přimět pijáky, aby vyzkoušeli nové verze svých nejprodávanějších značek s nulovým obsahem alkoholu - což je podle jejich názoru klíčové pro zvýšení prodeje.

„Hlavní překážkou pro spotřebitele jsou očekávání, protože neočekávají, že chutná dobře,“ uvedla Borja Manso-Salinas, viceprezidentka pro marketing značky Heineken ve Spojených státech.

Na vzorkování na koncertním a jídelním místě Pier 17 na dolním Manhattanu tento měsíc Heineken (HEIN.AS) prolomil tuto bariéru pro některé kolemjdoucí, včetně Cary Heinze, který přivezl běžný Heineken z nedalekého stánku k porovnání.

Inzerát

„Nerozumím rozdílu. A já jsem skutečný pijan,“ řekl s plechovkou v každé ruce.

Dříve bylo mnoho nulových piv účinně vařeno k odpařování alkoholu, což kazilo chuť. Pivovary často nyní používají vakuovou komoru, takže alkohol odchází při nižší teplotě a někdy se snaží přimíchat zpět uniklé estery, které jsou pro chuť zásadní.

Druhý největší pivovar na světě zahájil v roce 0.0 ve Spojených státech Heineken 2019 a v loňském roce plánoval distribuovat 10 milionů plechovek zdarma, ale kvůli pandemii to zvládl méně než polovinu.

Nizozemský sládek věří, že je zpět na správné cestě v roce 2021, přičemž přibližně čtyři miliony bezplatných vzorků putují pouze do kanceláří. Další ukázky jsou určeny pro hudební festivaly, bytové domy a nákupní centra.

Anheuser-Busch InBev (AB InBev) (ABI.BR), největší světový a americký sládek, také před rokem uvedl na trh nulovou verzi svého vlajkového ležáku Budweiser ve Spojených státech.

„Historicky je jednou z překážek, které je třeba překonat, chuť,“ řekl Todd Allen, viceprezident pro globální marketing značky Budweiser.

„Je opravdu důležité, aby lidé produkt vyzkoušeli.“

Plechovky nealkoholického piva Heineken jsou k vidění na odběru vzorků na molu 17 v newyorském Seaport District, New York, USA, 15. července 2021. REUTERS / Joyce Philippe
Police s nealkoholickým pivem jsou k vidění v supermarketu v Bruselu v Belgii 19. června 2021. REUTERS / Philip Blenkinsop

Evropa představuje téměř tři čtvrtiny vypitého nealkoholického piva, uvádí průzkum společnosti SLICE. Ve Španělsku tvoří piva s nulovým obsahem alkoholu 13% veškerého prodeje piva.

V Japonsku, kde téměř 5% prodeje piva neobsahuje alkohol, zavádějí pivovary nové značky a předpovídají prudký růst. Dozvědět se více.

Spojené státy jsou však téměř panenským územím s nulovým podílem alkoholu na trhu jen 0.5%, uvádí Euromonitor.

Analýza trhu s nápoji IWSR říká, že rok 2019 znamenal zlom, s růstem po třech letech poklesu.

Za pět let do roku 2025 zaznamenává téměř ztrojnásobení objemu nealkoholického piva v USA, což daleko předstihuje celosvětovou expanzi kolem 60%, k čemuž přispěly nové starty a zdravotní trendy. Tržby z amerického piva jako celku se ve stejném období snížily o 18%.

Takový růst by mohl být zásadní pro velké pivovary, které v posledních letech čelily bitvám na dvou frontách - od řemeslných pivovarů, nyní asi 12% amerického piva, a od tvrdých seltzerů, které každý rok od zahájení trhu zdvojnásobily tržby v USA 2016.

Nulový alkohol je jiný. Hlavními sládky jsou spíše běžci než pozdní příchozí a jejich nové produkty mohou mít podíl spíše na nealkoholických nápojích než na základním trhu s pivem.

Nealkoholické nápoje také obvykle nabízejí vyšší marže, přičemž vyšší výrobní náklady jsou kompenzovány nižší spotřební daní.

Allen uvedl, že tato kategorie si vedla proporcionálně lépe mezi novou generací konzumentů, což je jasné pozitivní.

Pivovary zdůrazňují, že pivo má na rozdíl od mnoha nealkoholických nápojů „přírodní“ přísady. Kampaně Budweiser Zero také zdůrazňují, že nemá cukr a jeho počet kalorií je třetinový oproti běžnému Bud.

Spotřebitelé již nejsou jen řidiči, teetotalery nebo těhotné ženy, říkají sládci, přičemž většina také pije alkohol, ale pouze se rozhodli zdržet se podle příležitosti.

Pivovary vidí velký potenciál na amerických sportovních akcích, z nichž mnohé zakazují prodej alkoholu na konci hry, ale také vidí, že pivo s nulovým obsahem alkoholu vstupuje na nové území.

Trevor Stirling, hlavní analytik nápojů ve společnosti Bernstein Autonomous, uvedl, že klíčem k úspěchu pivovarů je, aby si nealkoholické pivo vybrali jako životní styl, například aby nahradili ranní sódu v práci, nikoli jen náhražku piva.

„Je to obrovská příležitost, ale je těžké ji udělat. Musí změnit referenční rámec tak, aby to například spotřebitelé viděli méně jako pivo bez alkoholu, ale jako nealkoholický nápoj, který chutná po pivu, jako nealkoholický nápoj pro dospělé. ," řekl.

Generální ředitel společnosti Heineken Dolf van den Brink věří, že nealkoholické pivo by mohlo v průběhu času představovat přibližně 5% globálního trhu s pivem. Podle Euromonitoru to bylo v roce 2 kolem 2020% hodnoty.

„Největší chybou, které bychom mohli udělat, by bylo odložení nohy z plynu. Na této cestě jsme ještě teprve brzy,“ řekl.

Sdílet tento článek:

EU Reporter publikuje články z různých vnějších zdrojů, které vyjadřují širokou škálu úhlů pohledu. Postoje zaujaté v těchto článcích nemusí nutně odpovídat postojům EU Reporter.
Inzerát

Trending