Spojte se s námi

Jídlo

Servírujeme lahůdku – vítězové roku 2024 značky Brusselicious

SHARE:

Zveřejněno

on

Řada restaurací v regionu Brusel-hlavní město se nyní může hrdě hlásit k držiteli označení „Brusselicious“. Štítek označuje bruselské restaurace, které podávají kvalitní belgickou kuchyni.

Celkem bylo letos touto značkou oceněno asi 30 podniků. Restaurace jsou známé tím, že podávají klasická belgická jídla, jako jsou krevetové krokety, vol-au-vent nebo američanská příprava.

Lidé je poznají podle loga Brusselicious zobrazeného v nebo na jejich oknech.

Kromě tohoto uznání byla jedna z nich oceněna titulem Brusselicious Restaurant of the Year.  

Značka Brusselicious byla uvedena na trh před sedmi lety společností visit.burssels s cílem uvést řadu restaurací, které byly příkladem bruselské a potažmo belgické kuchyně. 

Název značky je odkazem na Rok gastronomie 2012 v Bruselu.  

Inzerát

Nyní je značka zpět v centru pozornosti. 

Mluvčí návštěvy Bruselu řekl: „Belgická kuchyně je pro Brusel skutečným přínosem. Mnoho návštěvníků z domova i ze zahraničí hledá v hlavním městě autentický belgický zážitek, a to včetně kuchyně. V reakci na tento požadavek byla značka znovu uvedena."

O posledním užším výběru bruselských restaurací nebylo rozhodnuto přes noc. 

Panel potravinářských novinářů provedl pečlivý výběrový proces, přičemž restaurace, které podávají typická belgická jídla, byly testovány na kvalitu a autenticitu jejich pokrmů. Mezi kritéria, která byla brána v úvahu, patřila kvalita, původ a čerstvost produktů, ale také technika vaření, belgický charakter zařízení a poměr cena/výkon.  

Porota sestavila seznam přibližně 30 restaurací v celém regionu hlavního města Bruselu. Dnes tyto restaurace tuto značku získaly a hrdě ji vystavují ve výlohách svých provozoven. 

„Těch 30 vybraných podniků zaručuje lidem vysoce kvalitní, autentický belgický gastronomický zážitek,“ říká mluvčí a dodává: „Je to skvělá příležitost zvýšit jejich profil a navštívit další kanály.brussels.“

Seznam bude každý rok aktualizován. 

Titul Brusselicious Restaurant of the Year se každoročně uděluje také bruselskému podniku, který nejlépe propaguje belgickou kuchyni na národní i mezinárodní úrovni.

Letos porota vybrala Les Brigittines, hned naproti kostelu Chapel Church v Bruselu. Šéfkuchaři Dirku Mynymu se léta dařilo vytvářet osobní a autentickou interpretaci belgické kuchyně. 

Podle mluvčího udělal z Les Brigittines mezník belgické a bruselské gastronomie – zejména svým slavným „zennepotem“ – spojením tradice a kreativity v vřelém a autentickém prostředí.

Sdílet tento článek:

EU Reporter publikuje články z různých vnějších zdrojů, které vyjadřují širokou škálu úhlů pohledu. Postoje zaujaté v těchto článcích nemusí nutně odpovídat postojům EU Reporter.

Trending