Château Leognan: Phoenix Philippe a Chantal Miecaze

Philippe a Chantal Miecaze jsou manželé, kteří porodili Château Leognan - a to jak v bájném sídle ze 17. století, tak v nádherných a bohatých červených vínech z jeho vinic. Miecaze přišli do Bordeaux, aby uskutečnili svůj sen o ztělesnění legendy o vínech Leognan - o kouzelném vesmíru zobrazeném na jeho znaku, přičemž dva fénixi pili z grálu věčného mládí.

Dnes, když charismatický pár vítá hosty ve svém nádherném sídle, si lze jen stěží představit rozsáhlé restaurátorské práce, které provedli od roku 2006, kdy majetek získali. „Přestože vinice zámku byly nádherné, ztratily svoji identitu a přispívaly k výrobě hrobky Grand Cru v sousedním vinařském domě a zámek byl naprostou zříceninou a ze střechy kapala voda. Kaple byla dokonce v r. horší stav, “řekl Philippe Miecaze reportérovi EU. „Když jsme začali s poněkud nudnými povinnými administrativními postupy, nemohli jsme si myslet, že tam bude místo pro magii ...“

První překvapení přišlo s místním architektem, který vlastnil kresby starožitných oken kaple z barevného skla - nikdo si nemyslel, že takové kresby existují. Druhá přišla, když se z prachu na podlaze objevily dlaždice se znakem zámku. „Co jiného by mělo zdobit láhev, ne-li symbol věčného života z dlaždic zámecké kaple Leognan,“ ptá se Miecaze. Ale nosit takový vznešený znak ze starověké kaple na obyčejné láhvi vína nebylo dost dobré - Miecaze, která vždy hledala dokonalost, zvolila místo toho speciálně navrženou láhev.

Cit pro estetiku a design je jedním z nejdůležitějších prvků úspěchu Miecazes - zámek byl obnoven s velkou chutí a kombinuje staré s novým, stejně jako pokoje návštěvníků s výhledem na starou kapli. Stejně tak je tomu s výrobou vína, která respektuje přírodu a využívá také nejmodernější technologie.

„Byl to pro nás docela zážitek vstoupit na trh těch nejsofistikovanějších vín z Bordeaux, a to zejména se jménem„ château “, které představuje polovinu názvu tohoto označení,“ řekl Chantal. „Bylo ohromující vyhrát hned tři zlaté medaile v řadě hned od začátku,“ dodala s úsměvem.

Chateau Leognan vstoupil do centra pozornosti jako skutečná hvězda: Zlatá medaile „Challenge International du Vin“ v roce 2007, Zlatá cena vína v Bordeaux v roce 2008 a speciální cena vytvořená pro Leognan nad rámec ostatních zlatých v Lyonu, aby si uctili její mimořádné vlastnosti. „Grand Medaille d'Or vytvořili speciálně pro Château Leognan, protože tuto cenu dříve neměli,“ hrdě prozrazuje Miecaze.

Chantal Miecaze vypadá jako víla a žije podle svého obrazu - vše, čeho se dotkne, je zkrášleno a dosahuje dlouhověkosti. Renesance zámku představuje postoj páru k životu a světu a sdílejí vášeň pro přírodu a zvířata. Vedle starého poníka, který zahájil nový život v nádherném prostředí zámku, je skutečnou hvězdou výstavy mladá boxerka, Violette.

„Lidé s námi rádi zůstanou v kontaktu i po návštěvě zámku,“ dodává Chantal. „Přátelé Château na Facebooku dali jméno mladému boxerovi, který se připojil k našemu starému Maxovi. Přáli bychom si, abychom mohli odpovědět všem obdivovatelům Château Leognan, ale je to těžké,“ říká a vzpomíná na vítězného návštěva Číny, kde pár dostal speciální trofej.

Znamená to, že veškerá výroba vína poté zamíří do Číny? Philippe na tom netrvá, protože i přes jejich obchodní úspěch není prodej konečným cílem: pár brzy plánuje otevřít restauraci, aby sdílel klid a poezii místa s návštěvníky a samozřejmě pozvedl sklenici vynikajících Château Leognan - kouzelný nápoj fénixe.

Fotografie z Château Leognan, 16 2013 října.

Anna van Densky

Sdílet tento článek: