Skvělé památky a skvělé jídlo... to, co mají Cambridge a Benátky společného

Je to dobrá otázka do hospodského kvízu: pojmenujte anglické město, které se nejvíce podobá Benátkám.

Odpovědí je pravděpodobně Cambridge na východě Anglie, které sice nepřitahuje stejný počet návštěvníků jako jeho italský protějšek, ale stále je významným hráčem na britské turistické scéně.

Odhaduje se, že město a jeho atrakce přilákají ročně přes 7.6 milionu návštěvníků v hodnotě přes 2 miliardy liber, přičemž toto číslo údajně roste o 3.5 % každým rokem.

Město je domovem (nejen světoznámé univerzity), ale i malebných kanálů a vodních cest (stejně jako Benátky) a ačkoliv obě města disponují sítí kanálů, sdílejí také důležitý most.

Nevěsta vzdechů, připomínající svou benátskou jmenovkyni, byla navržena anglickým architektem Henrym Hutchinsonem a postavena v roce 1831.

Návštěvníci, kteří chtějí mít nejlepší výhled na most inspirovaný italským stylem, by se měli vydat k vodě. Na kanálech a řekách po celém městě lze nalézt punty (malé lodě s plochým dnem), které provozují společnosti jako Scholars, jež působí na řece Cam.

Jejich příjemní průvodci jsou středem znalostí o místních dění a 60minutová plavba po řece Cam je skutečným potěšením, protože projíždíte kolem některých z nejhistoričtějších akademických institucí a dalších zajímavých míst v zemi.

Patří mezi ně krásná kaple King's College, která je údajně druhá největší po Sixtinské kapli ve Vatikánu v Římě.

Návštěvníci si mohou užít také „prohlídky duchů“ (většinou v zimních měsících), které nabízejí velmi odlišný pohled na tradiční prohlídku města.

Často je provozují místní lidé, jako například Alex, která pochází z Cambridge a evidentně miluje své rodné město. Ta vás vezme na zábavnou hodinovou procházku po několika městských místech, o kterých se říká, že tam straší.

Vzhledem k tomu, že město pochází z roku 1209, pravděpodobně není divu, že se může pochlubit tak bohatou a barvitou historií, včetně některých rozhodně velmi hrůzných a krvavých událostí, které se v průběhu let odehrály.

Například, jak již bylo vysvětleno, v budově Gibbs v King's College prý straší duch muže jménem Barrett. Jeden příběh vypráví, že Barrett byl excentrický muž, který měl ve svém pokoji rakev.

Jedné noci se z jeho ubytování ozývaly záhadné výkřiky a byl nalezen mrtvý v rakvi. V den výročí jeho smrti se prý Barrettovy výkřiky rozléhají po areálu školy.

Kromě vodních toků se v Cambridge nachází také spousta restaurací, které podávají skvělé jídlo, například Sticks 'n' Sushi, která se nachází naproti jednomu z městských divadel (Corn Exchange) a hned za rohem od King's College.

Pokud jste nikdy nezkoušeli sushi, je tohle fantastické místo, kde ho vyzkoušet. Pokud ho znáte, pravděpodobně ochutnáte něco lepšího. Obsluha připomíná malou OSN, generální ředitel pochází z Rumunska a ostatní zaměstnanci jsou z celé Evropy, včetně Nayi z Řecka a další z Litvy.

Jídlo je samozřejmě to, kvůli čemu si přijdete, a proto nebudete zklamáni. Původní koncept založili bratři Jens a Kim Rahbekovi a Thor Andersenovi v roce 1994 v Dánsku.

Je to skupina restaurací a podniků s možností odnesení jídla sídlící v Kodani, která se specializuje na sushi a yakitori a dnes se skládá z 12 restaurací v oblasti Velké Kodaně, 14 restaurací ve Velké Británii a tří v Berlíně.

Cambridgeské místo bylo první, které se otevřelo mimo Londýn (nyní existuje i v Oxfordu), a nachází se v historické cechové hale města, která sama pochází z roku 1861. Budova je památkově chráněná a je možné se zde projít po původním železném schodišti a po chodnících, které byly vybudovány, aby knihovníkům pomohly ukládat knihy zpět do polic. 

Hosty zde okamžitě přivítá vřelá atmosféra a příjemné uvítání od generální ředitelky Lucie Coldea a jejího milého a pracovitého týmu. Samotná restaurace se pyšní tmavou podlahou a měkkými papírovými lampami a uprostřed toho všeho se nachází odhalující (a velká) otevřená kuchyně s výhledem na šéfkuchaře a jeho kolegy. To vše vytváří velmi útulný a relaxační kulinářský zážitek.

Základní myšlenkou/konceptem bylo spojit obě kuchyně – japonskou a dánskou – a výsledkem byl obrovský úspěch jak zde, tak i v dalších podnicích (brzy se objeví i nové podniky v Manchesteru a Glasgow).

Každá z různých „poboček“ má podobné menu, které se skládá z několika naprosto lahodných pokrmů. Ať už si vyberete cokoli, jedno je společné: vše je vysoce kvalitní, čerstvé jídlo založené na jedinečné kombinaci klasického a kreativního sushi spolu se super chutnými grilovanými tyčinkami.

Samotný jídelní lístek stojí za návštěvu, je plný nádherných fotografií lahodných pokrmů všech tvarů a velikostí a vzhledem k prvotřídní kvalitě i za velmi rozumné ceny. Můžete ochutnat cokoli od malých porcí, jako je Bimi Tempura (brokolice), Shake Tataki (losos) a Karaage (kuře), až po větší porce, jako je hovězí Tataki (hovězí filet), Kyoto nonstop a Mini Maki Maki, to vše zapíjené plechovkou osvěžujícího asijského piva Sapporo. Jedna stránka na dlouhé kartě nese nadpis „Jak dobré to jde“ a to víceméně shrnuje tuto skvělou restauraci.

Ryby jsou tu skvělé, ale pro ty, kteří nemají rádi mořské plody, je tu skvělý výběr kuřecích, vepřových, hovězích a zeleninových špízů - vše grilované čerstvě na objednávku.

Lucia pro tento web řekla: „Sticks'n'Sushi se od samého začátku odmítala stát jen ‚další restaurací‘. Záměrem bylo vždy být jedinečná a přesně to je. Jsme známí pro naše skvělé jídlo a progresivní přístup a je to jedna z nejinovativnějších restaurací v oboru.“

Toto fantastické místo je skutečně „povinnou zastávkou“ pro každého, kdo se chystá do Cambridge, a stojí za zmínku, že v květnu oslaví své 10. výročí. Někteří zaměstnanci zde stále pracují od prvního dne, což je v rychle se rozvíjejícím světě pohostinství vždy vynikajícím znamením.

Slovo varování pro větší skupiny, které se žádají o objednání jídla předem, zatímco žádosti o vegetariánská jídla jsou vítány pro ty, kteří raději nejedí syrové ryby.

Dalším skvělým místem k jídlu v okolí, i když mimo centrum města (poblíž vlakového nádraží v Cambridge), je „Nazar Turkish Kitchen & Bar“, který je také velmi oblíbený u místních i návštěvníků.

Vede ho velmi přátelský Nikesh, kterého šikovně podporuje tým převážně mladých lidí. Mantrou zde je, že „zákazník je král“ a služby jsou bezkonkurenční. Totéž platí pro skvělé jídlo, které je také nádherně prezentováno na obrazovém menu s rozsáhlým výběrem pokrmů.

Mezi doporučené (a oblíbené) pokrmy zákazníků patří (pro začátek) výběr meze (teplých i studených) a hummus Kavurma, který se skládá z jehněčího masa smaženého na pánvi s aromatickými bylinkami a kořením.

Z hlavních jídel se nejprodávanějšími pokrmy řadí Sarma Beyti, křehké kuře s roztaveným sýrem, nebo grilované jehněčí maso zabalené v teplé placce, a také velmi sytý mix gril (kuřecí a jehněčí špíz a Adana kebab grilovaný na dřevěném uhlí).

Pomalu grilované a na dřevěném uhlí dokončované kotlety a žebírka jsou také oblíbené a také naprosto lahodné.

K dispozici je také pěkný výběr vegetariánských pokrmů, mořských plodů, steaků, hamburgerů a těstovin, to vše dokonale doplněné tureckým pivem nebo sklenkou dobrého vína.

Jak vysvětluje Nicole, jedna z přátelských členek personálu, není to sice luxusní restaurace, ale standardy jsou stejně vysoké. Brzy oslaví první výročí a s tak dobrým jídlem (a obsluhou) je jasné, proč se jí podařilo za krátkou dobu dosáhnout velkého úspěchu.

Snaha vměstnat tolik věcí dovnitř vyžaduje alespoň jedno (nejlépe i více) přenocování a pro to zde není lepší místo než Wilde Apartments, ideálně situované (i s podzemním parkovištěm) v centru města.

Tento skvělý aparthotel nabízí výběr z několika pokojů, včetně pokojů pro rodiny až pro čtyři osoby. Každý z nich je plně vybavený kuchyňským koutem (s mikrovlnnou troubou, varnou deskou a veškerým nádobím) a televizí. Nejmenším v komplexu s 227 pokoji je studio pro dva. Všechny pokoje, včetně posilovny, jsou skvělým způsobem, jak si odpočinout po náročném dni stráveném objevováním Cambridge.

Přízemí je fúzí různých věcí, včetně vstupní haly, dobře zásobeného baru, malého obchodu (s lahodnými místními produkty), útulného salónku a restaurace. Měli byste si zde také vychutnat skvělou „kompletní“ snídani – zvanou „Oscary“ (samozřejmě po slavném spisovateli Oscaru Wildeovi), která zahrnuje kávu/čaj, džus, místně pečené pečivo a snídaňový koláč. Vynikající a skvělý způsob, jak začít jakýkoli den v tomto nádherném městě.

Je součástí „Stay City“, předního britského poskytovatele ubytování, a jak vysvětlil manažer Michael, bylo otázkou času, zda se tento nejnovější přírůstek do Wildeova okruhu loni otevře včas.

Dva dny před otevřením byly práce stále nedokončené, ale naštěstí byly všechny hotové včas pro plánované spuštění v červenci 2025. Je zajímavé, že na tomto místě dříve stálo vícepodlažní parkoviště a jeho část je stále v podzemí (což poskytuje velmi užitečné parkovací zařízení pro hosty).

Michael, stejně jako zbytek personálu (kteří pocházejí ze všech čtyř koutů světa, včetně Arthura z Brazílie a Francesca z Itálie), je velmi přátelský a vstřícný, což je jeden z nezapomenutelných rysů jakéhokoli pobytu zde.

Wilde také nabízí promyšlený přístup k udržitelnosti. Solární panely a systém pro zachycování dešťové srážky pomáhají snižovat dopad na životní prostředí, zatímco včelí hotely a ptačí budky vytvářejí příjemné prostory pro divokou zvěř.

Vyjděte ven a centrum Cambridge je přímo před vašimi dveřmi a pyšní se úchvatnou architekturou na každém kroku. Představte si nádherné budovy univerzit, úchvatné gotické kostely a muzea světové úrovně, to vše zasazené podél malebné řeky Cambridge.

Kromě spojení s Itálií existují v Cambridge i další aktivity, jako je botanická zahrada a Fitzwilliamovo muzeum.

Díky skvělým místům k jídlu a ubytování (a fascinujícím výletům a plavbám na lodi) je toto univerzitní město s výborným dálničním spojením do Londýna skvělým místem k návštěvě v kteroukoli roční dobu.

Další informace:
https://www.wilde.com
https://www.scholarspuntingcambridge.co.uk
cambridgealumnitours.co.uk 

Sdílet tento článek: