Spojte se s námi

Evropská komise

Růst produkce mléka se v roce 2022 zastaví

SHARE:

Zveřejněno

Před 3 let

on

Vaši registraci používáme k poskytování obsahu způsoby, se kterými jste souhlasili, a ke zlepšení našeho porozumění vám. Z odběru se můžete kdykoli odhlásit.

EU farmy vyrobeno odhadem 160 milionů tun surového mléko v roce 2022, což znamená meziroční pokles o 0.3 mil. tun. Tato relativní stabilita kontrastovala se stálým růstem produkce od roku 2010.

Drtivá většina syrového mléka (149.9 mil. tun) byla dodána do mlékáren, zbytek byl použit přímo na farmách. Používal se k výrobě řady čerstvých a vyrobených mléčné výrobky. 

Tato informace pochází z údaje o mléce a mléčných výrobcích právě zveřejnil Eurostat. Článek představuje hrstku poznatků z podrobnějších Statistika Vysvětlený článek o mléce a mléčných výrobcích.

Mlékárny mimo jiné v roce 22.5 vyrobily 2022 mil. tun konzumního mléka; 7.7 mil. tun zakysaných mléčných výrobků z 6 mil. tun plnotučného mléka a 1.7 mil. tun odstředěného mléka; 2.3 mil. tun másla ze 46.4 mil. tun plnotučného mléka: a 10.4 mil. tun sýra z 59.2 mil. tun plnotučného mléka a 16.9 mil. tun odstředěného mléka. Při výrobě sýra a másla se dohromady spotřebovalo 70 % veškerého plnotučného mléka dostupného pro mlékárny v EU.

sloupcové grafy (4): hlavní výrobci mléčných výrobků v EU, 2022 (% celkové produkce)

Zdrojová datová sada: apro_mk_pobta (agregáty EU odhadované pro toto vydání)
 

Ze zemí EU bylo největším výrobcem konzumního mléka Německo (19 % z celkového počtu EU), másla (20 %), zakysaných mléčných výrobků, jako jsou jogurty (29 %) a sýry (22 %). Francie byla druhým největším výrobcem másla i sýra (18 % z celkového počtu v každém produktu).

Německo spolu se Španělskem (15 % z celkového počtu EU), Francií (13 %), Itálií (11 %) a Polskem (9 %) tvořily dvě třetiny konzumního mléka vyrobeného v EU v roce 2022.

Ostatní země EU byly klíčovými výrobci ostatních čerstvých a vyráběných mléčných výrobků: Nizozemsko bylo druhým největším výrobcem zakysaných mléčných výrobků v EU (15 % z celkového počtu), čtvrtým největším výrobcem sýrů (9 %) a pátým největším výrobcem zakysaných mléčných výrobků v EU. másla (10 %), zatímco Irsko bylo třetím největším výrobcem másla (13 % z celkového počtu EU) a pátým největším výrobcem zakysaných mléčných výrobků (7 %). 

Více informací

Metodické poznámky: 

Mléčné výrobky se zaznamenávají z hlediska jejich hmotnosti. Je proto obtížné porovnávat množství různých produktů (například tuny čerstvého mléka a sušeného mléka). Objem plnotučného nebo odstředěného mléka použitého v mlékárenství poskytuje srovnatelnější údaje. Dva rozměry (množství použitého plnotučného a odstředěného mléka) odrážejí materiálovou bilanci cenných složek mléka, zejména tuku (pouze v plnotučném mléce) a bílkovin (v celkovém použitém mléce).

Pokud máte nějaké dotazy, navštivte prosím Kontakt stránky. 

Sdílet tento článek:

Sdílet tento:
Související témata:
EU Reporter publikuje články z různých externích zdrojů, které vyjadřují širokou škálu názorů. Postoje zaujaté v těchto článcích nemusí nutně odpovídat postojům EU Reporter. Přečtěte si prosím celý dokument EU Reporter Podmínky zveřejnění pro více informací EU Reporter využívá umělou inteligenci jako nástroj ke zvýšení kvality, efektivity a dostupnosti žurnalistiky při zachování přísného lidského redakčního dohledu, etických standardů a transparentnosti veškerého obsahu podporovaného umělou inteligencí. Přečtěte si prosím celý dokument EU Reporter Zásady AI Pro více informací.
Inzerát

Trending