Zemědělství: Komise schvaluje nové zeměpisné označení z Maďarska

Komise schválila přidání „Szegedi tükörponty ' z Maďarska v registru chráněných zeměpisných označení (CHZO). „Szegedi tükörponty“ je ryba druhu kapra, která se vyrábí v oblasti Szegedu poblíž jižní hranice Maďarska, kde byl vytvořen systém rybníků. Alkalická voda v rybnících dodává rybám zvláštní vitalitu a odolnost. Vločkovité, načervenalé, aromatické maso ryb chovaných v těchto rybnících a jeho svěží vůně bez vedlejších chutí lze přímo přičíst konkrétní slané zemi.

Kvalita a chuť ryb jsou přímo ovlivněny dobrým přísunem kyslíku do dna jezera v rybnících vytvořených na slané půdě. Maso „Szegedi tükörponty“ má vysoký obsah bílkovin, nízký obsah tuku a je velmi chutné. Nová nominální hodnota bude přidána na seznam 1563 produktů, které jsou již chráněny v seznamu Eambrosia databáze. Více informací online na kvalitní výrobky.

Sdílet tento článek: