Vlny veder si vynutily rané sklizně španělského vína a noční sběr

Některé španělské vinice, jako je tato mimo Madrid, byly nuceny začít sklízet dříve než obvykle kvůli extrémnímu letnímu horku a suchu způsobenému změnou klimatu. Aby se vyhnuli úmorným srpnovým vedrům, přešli na noční sběr hroznů.

Hrozny se obvykle sklízejí kolem září, ale Andres Morate začal sklízet hrozny na svém 20hektarovém pozemku 24. srpna.

Není to normální způsob. Řekl, že bez tepla byly sklizně dříve, ale v posledních letech se posunuly kupředu.

"A teď je na vrcholu všeho sucho...Toto bylo jedno z nejtěžších lét a každý rok dochází k překonání (překonání teplotních rekordů)."

Podle jednoho Příroda Geoscience Studie časopisu zjistila, že změna klimatu způsobila, že části Pyrenejského poloostrova byly nejsušší za posledních 1,200 let. Tři neobvykle dlouhé vlny veder letos v létě vyvolaly ve Španělsku lesní požáry.

Morate uvedl, že ačkoli hrozny rostly dobře, byly méně šťavnaté kvůli suchému teplu.

Morate je zastáncem udržitelné produkce hroznů šetrné k životnímu prostředí, která nepoužívá chemická hnojiva ani zavlažování. Na konci sezóny však počasí tento proces urychlilo, což má škodlivý účinek.

Řekl, že práce v noci od západu slunce do 2 nebo 3 hodin ráno má mnoho výhod pro sběrače a hrozny, než se lisují na víno. Čím koncentrovanější je jejich aroma a chuť, tím chladnější dorazí do vinařství.

Javier, 33letý sběrač hroznů, prohlásil, že práce v noci je lepší, „protože je chladněji, není zde žádný hmyz a máte více zábavy. Přes den bychom neměli čas sem chodit, takže bychom jen pekli.“