Změna klimatu: Káva a rajčata patří mezi potraviny na ústupu

Větry, sucha a silné bouře ovlivňují klíčové zemědělské regiony
po celém světě, což způsobuje, že mnoho farem nedosahuje svých požadavků
poptávka po produktu. Ale jak přesně změna klimatu ovlivňuje některé z našich
nejoblíbenější produkt a co to znamená pro budoucnost plodin? CIA
Pronajímatelé zkoumali potraviny, které jsou nejvíce ovlivněny změnou klimatu.

Rajčata v Itálii

Itálie je největším producentem rajčat v Evropě a dodává v průměru 6 -
7 milionů metrických tun ročně. V loňském roce však farmy v severní Itálii
byly 19 % pod smluvními objemy a bohužel se to očekává
ještě dále klesat. Důvodem je podnebí, které bylo kdysi teplé
ráj ideální pro pěstování ovoce, je nyní stále chladnější a více
náchylné k dešti. Tyto nižší teploty zpomalují zrání
zpracování ovoce a v roce 2019 méně než polovina nasmlouvaných objemů
byly vyrobeny včas. Pokud to bude pokračovat, ceny v supermarketech
bude i nadále přibývat a mohli bychom začít pozorovat nedostatek
police.

Italské lesy v posledních letech také ubyly, protože krávy v Itálii,
které se používají k výrobě „kvalitního koženého zboží“, potřebují prostor
chovaný. To zase snížilo množství kyslíku a CO2 v
vzduch. To se negativně projeví na zdraví občanů – znečištěné ovzduší
může nejen zhoršit existující respirační onemocnění, ale také je způsobit.

Mandle v Kalifornii

Kalifornie pěstuje 80 % světového exportu mandlí a státního exportu
průmysl má nyní hodnotu 6 miliard dolarů. Nicméně proces růstu mandlí
je zdlouhavá a vyžaduje hodně fyzické i lidské energie. Kalifornie
využívá 60 % včelích úlů v zemi jen na opylování mandlí
každou zimu a náklady na přepravu včel a jejich držení uvnitř
skladování v chladu až do tohoto bodu znamená, že uhlíková stopa mandlí
produkce je obrovská.

Mandle také vyžadují nejvíce vody, aby vyrostly ze všech ořechů, pouze jedno semínko
potřebuje 3.2 galonů k dosažení velikosti potřebné k přeměně na mléko.
To je s rostoucí popularitou mandlového mléka stále obtížnější
stoupla - tato alternativa diáře tvoří 63 % rostlinného mléka
trh. Sucha v celé Kalifornii však způsobují, že zemědělci opouštějí
jejich sady, protože vody je sotva dost, aby je uživila. The
sucha také znamenala, že farmáři musí mandle ošetřovat
různé pesticidy, z nichž některé jsou pro včely smrtelné
ohrožené druhy. V důsledku toho by Kalifornie mohla začít zaznamenávat pokles
zeleň a květiny, které by včely opylovaly, a cena
mandle by mohly vykynout.

Inzerát

Sójové boby v Brazílii

Počasí v Brazílii je stále teplejší a sušší. Ale se sójovými boby
roste nejlépe v teplém a vlhkém podnebí, zemědělci se tomu musí přizpůsobit
pěstují úrodu. Použitím různých pesticidů a nucením na rostliny
farmáři byli schopni stát se tolerantnějšími vůči různým klimatickým podmínkám
efektivně zvýšit množství produkovaných sójových bobů. To však není
udržitelný, protože klima se bude nadále zhoršovat. V důsledku toho je
předpověděl, že produkce sóji se do roku 86 sníží o 92–2050 %.

Rostliny sóji také vyžadují spoustu prostoru a půda po celé Brazílii má
byly odlesněny, aby uvolnily místo řádkům po řádcích plodiny. To má
došlo nejvíce v Amazonii, kde byly zapáleny masové ohně, aby se uvolnilo místo
pro plodiny, v důsledku toho vědci nyní potvrdili deštný prales
emituje více CO2, než absorbuje. Toto je celosvětový problém, na který spoléháme
Amazonie, aby nám poskytla 6 % světových zásob kyslíku a udržela si je
uhlík z atmosféry. Pokud budeme pokračovat v ničení tohoto prostoru, vzduchu
kvalita naší planety se sníží a globální oteplování se zhorší.
To se projeví při zvýšených teplotách a měnících se srážkách
vzory a biologická rozmanitost a zemědělství budou na celém světě klesat.

Káva v Brazílii

Očekává se výroba jednoho z nejoblíbenějších nápojů světa, kávy
snížit o 76 % jen v Brazílii v následujících letech. Je to kvůli kávě
rostliny rostou nejlépe ve vlhkém, tropickém podnebí, s půdami a
teploty dosahující kolem 21°C. Klimatické změny však vysušují
vzduch v Brazílii, takže klima není ideální pro růst, což způsobuje a
pokles produkce kávových zrn. Ale pro latte to není smutná zpráva
Milovníci tam venku, protože Itálie doufá, že bude schopna produkovat národa
oblíbené fazole brzy kvůli jejich stoupající teplotě.

Lískové ořechy v Turecku

Hlavním výrobcem lískových ořechů je Turecko s italským cukrářským gigantem
Ferrero Group v závislosti na zemi pro 80% ořechů pro jejich různé
sladké dobroty, včetně Ferrero Rocher. Země také tvoří 82 %
globálního exportu

ořechů, což znamená, že se jich ročně musí vyrobit obrovské množství
uspokojit poptávku. Ale nevyzpytatelné a nepředvídatelné počasí, které má Itálie
čelit způsobil pokles růstu lískových ořechů. V roce 2018 lesní požáry
vypukla na pobřeží Středozemního moře, kde je mnoho farem
ničivé povodně zasáhly sever. To způsobilo sucha na farmách a
mnoho lískových květů nevykvetlo.

Existuje mnoho dalších potravin, které byly ovlivněny neustálými změnami
klimatu a je nezbytné, abychom problém začali řešit čelem, pokud
chceme být schopni udržet růst a produkci našich nejmilovanějších
potraviny. Snížením naší uhlíkové stopy a přemýšlením o tom, kolik energie
které používáme, můžeme začít bojovat proti změně klimatu a zastavit ji
poškození ze zhoršení.

Sdílet tento článek: