Spojte se s námi

Chorvatsko

Evropská komise schválila nové zeměpisné označení z Chorvatska – „Meso turopoljske svinje“

SHARE:

Zveřejněno

6 měsíci

on

Vaše přihlášení používáme k poskytování obsahu způsoby, se kterými jste souhlasili, a ke zlepšení porozumění vám. Z odběru se můžete kdykoli odhlásit.

Komise schválila doplnění „Meso turopoljske svinje“ – jako chráněné označení původu (CHOP) z Chorvatska.

„Meso turopoljske svinje“ je čerstvé maso a jiné jedlé části jatečně upravených těl kastrovaných samců a samic autochtonního plemene prasat Turopolje. Oblast produkce „Meso turopoljske svinje“ je omezena na oblast kontinentálního Chorvatska, která se skládá ze 13 žup a města Záhřebu. „Meso turopoljske svinje“ má tmavší, červenější barvu, kompaktnější strukturu svalů a menší povrchovou sekreci než vepřové maso standardní produkce. Vařené maso má při konzumaci pružnou, šťavnatou konzistenci, plnou chuti a specifické aroma z přepáleného tuku masa. Hojnost lesů, zejména dubových, četné vodní toky a mírné klima Turopolje již dlouhou dobu podporují rozvoj chovu prasat. Chov prasat Turopolje byl po staletí důležitý pro obživu místních obyvatel. 

Toto nové označení bude přidáno na seznam 1,657 XNUMX již chráněných zemědělských produktů. Seznam všech chráněných zeměpisných označení naleznete v Eambrosia databáze. Více informací je k dispozici online na Schémata kvality a na našich GIView portál.

Sdílet tento článek:

Související témata:
EU Reporter publikuje články z různých vnějších zdrojů, které vyjadřují širokou škálu úhlů pohledu. Postoje zaujaté v těchto článcích nemusí nutně odpovídat postojům EU Reporter.
Inzerát

Trending