Nejlepší šéfkuchaři a sommeliři konvergují do Bruselu na #SuperiorTasteAwards2017

Letos uspořádal International Taste & Quality Institute (iTQi) - přední mezinárodní certifikační orgán zaměřený na certifikaci vynikajících ochutnávek jídel a nápojů, dne 2017. června v Bruselu své ceny Superior Taste Awards 14, píše Bruselský novinář Margarita Chrysaki, BSc a magister v politických vědách.

Porotu složilo přibližně 135 nejlepších evropských kuchařů a someliérů a hodnotilo 1.989 83 přihlášených produktů z 1.372 zemí, z nichž bylo oceněno pouze 70 XNUMX, kteří získali skóre přes XNUMX%. Během slavnostního ceremoniálu byly tyto výrobky oceněny «cenou Superior Taste Award» jedné, dvou nebo tří zlatých hvězd, podobně jako průvodce gastronomií Michelin. Nakonec proběhlo živé testování od Alana Coxona, slavného televizního kuchaře a britského televizního moderátora.

Mezi udělenými společnostmi, pro které jejich výrobky získaly více než 70% skóre senzorického hodnocení díky své vynikající chuti, byly tři řecké rodinné podniky.

„Jedná se o mezinárodní uznání, které nám pomůže spolupracovat s mnoha mezinárodními společnostmi,“ říká Angeliki Petrou, manažer kvality a RnD společnosti Petrounuts. "Každý ví o tomto ocenění díky jeho transparentnímu procesu prostřednictvím hodnocení produktu". Produkce lískových oříšků Petrounuts rodinou Petrou je zaměřena na soběstačnost a produkci organických surovin a nachází se ve městě Agia, 35 km východně od řecké Larisy.

„Spotřebitelé mohou rozumět dobré nebo špatné kvalitě produktu,“ zdůrazňuje Lamprini Portokalidis, manažer RnD rodiny Portokalidis. "Lidé se starají o kvalitu produktů, které kupují." Ocenění iTQi je proto největší zárukou, lístkem, který jim ukáže, že je váš produkt uznáván pro své chuťové vlastnosti! “ uzavírá. Rodina Portokalidis má mimo jiné velkou tradici pro své tradiční koláče a letos byla oceněna za tři výrobky, z nichž jeden získal 3 zlaté hvězdy a další dva, dvě zlaté hvězdy.

„Ocenění iTQi Superior Taste Award dává našemu podnikání přidanou hodnotu,“ řekl Alex Kipouros obchodní manažer společnosti CHRISANTHIDIS SA, společnosti známé svými kourabies (slazená buchta) tradiční řecký a 100% ruční výrobek vyrobený v N. Karvali - Kavala v Řecku. "V dnešní době je v průmyslovém sektoru velká konkurence, ale na konci dne si spotřebitelé vybírají pouze produkty vynikající kvality." ITQi je nejvyšší vyznamenání za prokázanou výjimečnou kvalitu našeho produktu a otevírá nám dveře na globální trh. “

Kromě toho jsou výrobky, které získaly 3 zlaté hvězdy po dobu tří po sobě jdoucích let, oceněny cenou Crystal Taste Award. Cena Diamond Taste Award se uděluje produktům oceněným třemi hvězdičkami různými porotami za posledních 10 let. Jedná se o nejvyšší vyznamenání věnované produktům s prokázanou konzistencí ve výjimečné kvalitě.

Inzerát

Sdílet tento článek: