caribbean-food-innovations-with-true-tumeric-and-caribbean-cure-čaje-uznaný-na-sial-paris-headline-image Dvě karibské společnosti byly vybrány jako finalisté SIAL Innovation Awards 2018 za inovaci svých produktů. Jsou to Caribbean Cure Ltd z Trinidadu a Tobaga a Naledo Belize Ltd.

SIAL je považován za největší světovou výstavu potravinářských inovací a každoročně hostí ceny SIAL Innovation Awards, aby ocenil ty, kteří pomáhají formovat to, co jíme dnes i zítra. Agentura pro rozvoj exportu v Karibiku (Caribbean Export), která se koná v Paříži ve dnech 21. – 25. Října 2018, podporuje ve spolupráci s Evropskou unií dvanáct výrobců potravin a nápojů, aby se účastnili SIAL v rámci Caribbean Kitchen prapor.

Z dvanácti společností společnost Caribbean Cure a Naledo již začala upozorňovat na svou krátkou nabídku SIAL Innovation Award za svou dynamickou a kreativní nabídku produktů.

Naledo Belize Ltd je jedním z prvních světových výrobců čerstvé kurkumové pasty. Naledo, vyvinutá generální ředitelkou Umeedou Switlo, používá recepturu založenou na své vlastní tradiční indické kuchyni k vytvoření pravé kurkumy. Kurkuma je zdravý kořen, který se často vyskytuje v supermarketech a zdravotnických obchodech ve formě poháněného tobolky nebo ve formě tobolek, ale může být užíván jako doplňky, ale společnost Naledo Belize Ltd jej transformovala a vytvořila lahodně zdravou divokou pastu z celého kořene kurkumy, což z něj dělá produkt na globálním trhu. .

„Jsme velmi rádi, že můžeme být finalistou ceny SIAL 2018 za inovaci produktů pro produkt Truly Turmeric. Naledo je první společností na světě, která vyrábí čerstvou kurkumovou pastu, a náš ředitel Umeeda Switlo přišel s tímto receptem založeným na její tradiční indické kuchyni. Tato nominace znamená, že naše společnost byla oceněna za inovativní produkt, který vyrábíme, a za náš model sociálního podnikání. Doufáme, že to otevře obchodní dveře do EU i mimo ni, “uvedla Nareena Switlo, provozní ředitelka společnosti Naledo.

Naledo je společenský podnik se sídlem v Toledu v Belize a zaměřuje se na podnikání mladých lidí, udržitelnou výrobu, regenerační zemědělství a posílení komunity. S každým prodejem džbánů zákazníci vědí, že přímo ovlivňují naši síť drobných pěstitelů v Belize

V souladu s tradicí vyrábí společnost Caribbean Cure Ltd řadu přírodních léčivých čajů s volnými listy, které využívají původní rostliny nacházející se v Karibiku. Jejich ručně vyráběné čaje, které využívají prvotřídní organické přísady, jsou vyráběny konzervováním živin obsažených v kořenech, bylinách a květinách rostlin, které se po celé generace v Karibiku používají k léčení a léčbě onemocnění.

Inzerát

"Když jsme začali ručně vyrábět naše směsi, měli jsme jednu jednoduchou misi - sdílet naši vášeň a lásku k prastarým tradicím a léčivým vlastnostem karibských bylin." Navštívili jsme farmáře, bylinkáře a milovníky čaje z celého regionu, abychom zjistili, co dělá perfektní šálek přírodního čaje. Byli jsme odhodláni vytvořit mnohem více než čaj se zdravotními přínosy. Jsme nadšení, že se můžeme podělit o zážitek z karibského čaje v Sial Paris, a budeme i nadále sdílet naši vášeň se světem na této globální platformě, “uvedla zakladatelka a výkonná ředitelka Caribbean Cure Ltd Sophia Stone.

„Jsme nadšeni, že dvě ze společností, které se zúčastní pavilonu Karibské kuchyně, získaly cenu SIAL Innovation Award a doufáme, že obdrží cenu. To je nejen dobrým znamením pro Caribbean Cure a Naledo, ale také pro celý region. V rámci CARIFORA máme několik fantastických potravinových inovací a musíme se jim lépe zviditelnit, “uvedl Chris McNair, manažer konkurenceschopnosti a podpory exportu v Karibiku.

Účast společností CARIFORUM na mezinárodních veletrzích je klíčovým zásahem karibského vývozu, který má podpořit vývozce v regionu, aby zvýšil jejich penetraci na trh, a to zejména v Evropě.

"Je důležité, aby karibské společnosti byly přítomny na mezinárodních akcích." Musíme využít podporu ze strany Evropské unie prostřednictvím 11th EDF, aby zajistil inovaci, jsou v mezinárodním měřítku vidět skvělé produkty vycházející z regionu. Na konci dne nemá smysl mít skvělé produkty, pokud o nich nikdo neví, “dodal McNair.