Restaurace „musí navštívit“ v srdci turistické pasti v Bruselu

Oblast Place Sainte Catherine je plná míst k jídlu, ale jednou z restaurací, kterou musíte navštívit, je L'Huitriere, kde se podávají jedny z nejlepších rybích pokrmů v Bruselu - a to vše v historickém prostředí, píše Martin Banks.

Jedna stopa ohledně kvality je nabízena přímo venku s obzvláště velkou a působivou ukázkou mořských plodů, vše od ústřic po škeble a krevety.

Pohled je na pohled, ale dobrou zprávou je, že jídlo chutná stejně dobře, jak vypadá.

Venku je také nádherná terasa, která s blížícím se létem vytváří obzvláště příjemné místo, kde si můžete vychutnat skvělou kuchyni.

Samozřejmě je kladen velký důraz na mořské plody, i když je také třeba mít na paměti, že výběr z jídelního lístku obsahuje také vegetariánskou variantu a také malý výběr masových pokrmů - užitečné, pokud náhodou stolováte s někým, kdo tak nečiní jíst ryby.

Ale ve skutečnosti je tato skvělá restaurace místem k jídlu ryb a zahrnuje humry, které jsou viditelné z nádrže, když vstoupíte do restaurace. Pokud je pro vás humr, můžete si vybrat a kuchař se postará o zbytek.

Podívejte se také dovnitř na další, obrovskou nádrž, která obsahuje více ryb a fantastické nástěnné umění. V prvním patře se mohou ubytovat soukromé skupiny do 80 osob a je z něj nádherný výhled na náměstí.

Inzerát

Pokud opravdu chcete loď vytlačit - a / nebo máte jen velkou chuť k jídlu - může vás zlákat nádherně pojmenovaný „Rockefellerův císařský talíř“, který se skládá z humra, kraba, dvou langust, ústřic, mořských hlemýžďů, mrkání, šedé krevety a škeble. Vrátí vám 85 EUR na osobu, ale stojí za to a je ideální pro tuto zvláštní příležitost.

Ve skutečnosti existuje dlouhý seznam ústřicových pokrmů s ekvivalentem pro mírně skromnější krevety a škeble.

Hlavní karta, která se čas od času osvěží, aby se zajistilo, že budou nabízeny pouze ty sezónní mořské plody, má pěkný výběr studených a teplých předkrmů, vše za velmi rozumnou cenu. Patří mezi ně duo kroket (krevety a sýr) a krevety v krásné česnekové omáčce.

Vzhledem k tomu, že chřestová sezóna je stále na nás (přibližně do poloviny června), je toto trvale oblíbené belgické jídlo také v nabídce spolu s dobrým výběrem mušlí ze Zeelandu.

Mezi nové přírůstky na kartě patří mečoun s omáčkou bearnaise (mečoun se také podává jako kebab s olivovým olejem).

Nejprodávanější je treska podávaná se šedými krevetami a omáčkou z bílého másla a chodidlo, smažené nebo grilované, které je dodáváno s hranolky.

Dalším oblíbeným zákazníkem je kalamáry: celá chobotnice grilovaná s citronem a olivovým olejem.

Ať už se rozhodnete pro cokoli, nebudete zklamáni. Důkazem toho je příležitostný pohled na některé z jeho komentářů Trip Advisor, jako je tento nedávný příspěvek: „Skvělá restaurace! Nikdy jsem nebyl zklamaný. Jdu velmi často na oběd a jsme super rozmazlení: startér, hlavní chod a dezert se třemi možnostmi pokaždé! Už jsem poslal mnoho přátel, kteří byli všichni potěšeni. “

Oběd je ve skutečnosti obzvláště dobrou volbou. V ceně pouhých 17.90 EUR máte na výběr ze čtyř startérů, čtyř hlavních sítí a čtyř pouští. K dispozici od pondělí do soboty je skvělá hodnota za peníze a je oblíbená zejména u mnoha lidí, kteří pracují poblíž.

Restaurace o víkendech zajišťuje mírně odlišnou klientelu, kdy má tendenci být více navštěvována mnoha a mnoha turisty, kteří se hrnou do této části města. Večer je tu směs klientů, místních i návštěvníků.

Jedná se o restauraci po mnoho let, ale relativně noví majitelé odvedli báječnou práci a vdechli nový život tomu, co je v těchto částech něco jako mini-instituce.

Jeden člověk, který viděl vývoj, je Elene, velmi přátelská manažerka restaurace, která pochází ze severního Španělska, ale zde zde pracovala 14 let, což je relativní životnost v průmyslu s notoricky rychlou fluktuací zaměstnanců.

Zůstává v srdci místa a uvítací Elene spolu se svým pracovitým týmem ochotně vysvětlí jídelní lístek a upozorní, že majitel Robin Ghanno se snaží získat ryby z místního ranního trhu.

"Raději každý den nakupuje malá množství, aby zajistil, že ryba bude co nejčerstvější."

Zpráva zní, že v tomto zařízení určitě nenajdete žádné zmrazené ryby!

Jedním z vrcholů jsou talíře a ústřice z čerstvých mořských plodů. V létě je posezení na náměstí a vychutnávání čerstvých mořských plodů s lahví šampaňského nebo vína ze sklepa zvláštním zážitkem a skvělým způsobem, jak si užít odpoledne nebo večer.

Robin, absolvent managementu pohostinství, má dokonalé kulinářské znalosti a je také velmi obchodně zdatný. Obě vlastnosti přispěly k pokračujícímu úspěchu restaurace L'Huitriere.

On a jeho tým si zaslouží velkou zásluhu za to, co dělají v této kdysi mírně zchátralé části města. Je to jen jedna ze tří restaurací na náměstí, které vlastní, a každá se díky svým odborným znalostem ukazuje jako velmi úspěšná. \

L'Huitriere
Quai aux Briques 20, Brusel
Tel 32 (0) 2 512 0866
webová stránka

Sdílet tento článek: